In anteprima a Palermo, venerdì 14 dicembre alle 17.30, alla Sala degli Specchi di Villa Niscemi, “La magia delle spezie” di Paolo Budroni e Manfred Pittioni (Navarra Editore).

Con l’autore Paolo Budroni dialogheranno Anna Cane, giornalista, Pasquale Hamel, storico, Renata Lanzino, medico dietologa. Seguirà degustazione di formaggi alle spezie del Caseificio Bompietro.

La storia dei nostri odori in cucina è anche la storia delle spezie. Condire una pietanza significa non solo colorarla di sapori, ma anche migliorarne la digeribilità e talvolta la conservazione. Ogni epoca ha i suoi sapori, che ne contrassegnano la storia, i gusti, ma anche il rispettivo panorama politico e sociale.